Blended Whiskys sind, wie es der Name sagt, vermischte oder zusammengemischte Whiskys.
In diese Whisky-Art werden die Blended wie auch die Vatted Whiskys zusammengefasst, obwohl zwischen beiden ein doch grosser Unterschied besteht.
Vatted Whisky
Vatted Whiskys werden je nach Art entweder nur aus Malt- oder nur aus Grain-Whiskys (nicht aber aus einer Mischung von Malt und Grain!) gemischt.
Damit ist auch gesagt, dass es sortenreine Vatted Malt und Vatted Grain Whiskys gibt.
Es handelt sich beim Vatten um eine spezielle Art des Blendens (Mischens), mit welchem aus reinen Malt oder Grain Whiskys verschiedener Destillerien spezielle Geschmacksvarianten erzielt werden können.
Die Bezeichnung Vatted Malt erhält ein Whisky, für den reine Malt-Whiskys – also Single Malts – aus mindestens zwei, meistens aber mehr Malt-Destillerien miteinander vermischt werden. Das Vatten ist eine spezielle Art des Blendens. Es existieren hervorragend gemachte Vatted Malts. Sie werden ebenfalls unter den nicht ganz klaren Bezeichnungen Pure Malt oder einfach Malt Whisky abgefüllt. Bei älteren Abfüllungen kommt auch die Bezeichnung All Malt vor.
Neben den Vatted Malt gibt es auch Vatted Grain-Whiskys. Diese bestehen aus Single Grains von mindestens zwei, meistens aber mehreren Destillerien.
Vatted Grain Whiskys sind in der Regel rein kommerzielle Produkte und für Sammler bestimmt. Grain Whiskys sind zwar tatsächlich von Destillerie zu Destillerie verschieden, doch sie sind und bleiben Grain Whiskys und somit nicht besonders charaktervoll . . .
Blended Whiskys
Blended Whiskys werden aus Malt Whiskys, welche aus verschiedenen Malt-Destillerien und Grain Whiskys, welche ebenfalls aus verschiedenen, diesmal aber speziellen Grain-Destillerien, stammen, gemischt.
Sie werden durch die Master-Blender respektive Master-Blenderinnen der Blending-Firmen nach Rezepturen aufgebaut, wie das Fachwort für diese Tätigkeit heisst. Es handelt sich dabei um eine hochspezialisierte Arbeit, haben doch die verschiedenen Whiskys – alles Naturprodukte – von Fass zu Fass verschiedene Geschmäcker.
Der Master-Blender/die Master-Blenderin muss bei jeder Produktion am Grundrezept Anpassungen vornehmen, damit der Blend seiner/ihrer Marke immer den gleichen Geschmack hat. Ziel seiner oder ihrer Arbeit ist, einen Whisky zu machen, der beim Genuss einen eigenen Stil hat, sich aber sonst nicht eindeutig beschreiben oder definieren lässt.
Der Anteil der hochwertigen Malt-Whisky an einem normalen Blend liegt bei 15 bis 20 Prozent. Bei einem De Luxe Blend kann dieser Anteil bis zu 60 Prozent gehen.
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