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Die Auswahl des richtigen Glases ist beim Trinken von Whisk[e]ys von grosser Bedeutung. Das richtige Glas hilft mit, den Genuss zu erhöhen oder ihn überhaupt erst richtig möglich zu machen.
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Das ursprüngliche Trinkgefäss für schottischen Whisky ist der Quaich (sprich Kwich), eine flache Trinkschale mit zwei Griffen. Er wurde ursprünglich aus Holz, später aus Horn geschnitzt. Ganz edle Exemplare sind aus Silber oder sogar aus Gold hergestellt worden. Es gab den Quaich als Schale für eine Person oder in grösseren Formen, welche bis zu einem halben Liter fassten. Letztere wurden als Freundschaftsschale ("cup of friendship") mit Whisky gefüllt von Person zu Person um den Tisch herum zu einem Freundschafts-Schluck oder -"Toast" gereicht. Heutzutage benutzt man auch in Schottland für den Genuss von Whisky nicht mehr den Quaich, sondern Gläser. Der Quaich wird aber zu speziellen Anlässen immer noch verwendet.
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Das bekannteste Whisk[e]y-Glas, welches landläufig auch als solches bezeichnet wird, ist der Tumbler. In einer nicht spezialisierten Bar oder einem Restaurant wird einem ein Whisk[e]y mit einer Wahrscheinlichkeit von über 95% in einem dieser Gläser mit dem dicken Boden und dem grossen Durchmesser serviert. Der Tumbler eignet sich gut für Blends, normale Irish, Bourbons oder kanadische Whiskys. Diese Whisk[e]ysorten trinkt man in der Regel mit Eis oder Wasser. Die Tumbler sind dafür gross genug und haben genügend Platz für die Eiswürfel.
Für alle anderen, das heisst für die guten Whisk[e]ys wie zum Beispiel die Single Malts, ist der Tumbler aber nicht geeignet!
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Single Malts sollten aus Gläsern getrunken werden, in welchen sich Aroma und Geschmack voll entfalten können. Der Fluss des Whisk[e]ys muss richtig auf die Zunge gelenkt werden.
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Geeignet ist als erstes einmal das Porto- oder Sherry-Glas. Das Letztere findet man häufig in den Degustationsräumen der Malt-Destillerien in Schottland oder Irland. Sogar in den Destillerien in Kentucky trifft man es an.
Es ist auch ein solches Glas, welches die Master-Blender in ihren langen Versuchsserien zum Finden der rechten Mischungen verwenden. Das dabei eingesetzte echte Blending-Glas besitzt auf einer Seite eine Mess-Einteilung zur Bestimmung der Anteile der verschiedenen Whisk[e]ysorten.
Whisk[e]ygläser dieses Typs haben eine Gemeinsamkeit: Die Tulpenform. Diese Form lässt unten genügend Raum, damit sich die Aromen des Whisk[e]ys ausbreiten können.
Der nach oben zulaufende Kelch konzentriert die Aromen oder Duftstoffe und ermöglicht so ein besseres Empfinden in der Nase. Gleichzeitig lässt es den Whisk[e]y richtig auf die Zunge fliessen.
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Verschiedene Destillerien, Abfüller, Glasfabrikanten und Klubs haben für sich selbst speziell für den Whisk[e]y-Genuss geeignete Gläser entwickelt oder entwickeln lassen. Wenn man die dabei entstandenen Modelle betrachtet, sind offenbar der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Einige davon – dies als positive Bemerkung – eignen sich aber wirklich ganz hervorragend für das Geniessen von Whisk[e]ys.
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