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Niemand weiss genau, wann und durch wen das erste Mal Whisk[e]y, das heisst ein aus Getreide hergestelltes alkoholisches Getränk, destilliert wurde. Die Schotten wie auch die Iren streiten sich um die Ehre, den Whisk[e]y erfunden zu haben. Aber auch die Waliser nehmen für sich in Anspruch, die ersten Whisk[e]y-Destillierer gewesen zu sein.
In einer amüsanten Legende wird behauptet, der irische Nationalheilige Sankt Patrick persönlich habe den ersten Whisk[e]y destilliert. Hier ist diese Legende in Kurzform:
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Der heilige Mann – er lebte zirka von 385 bis 461 – sass einmal in Gedanken versunken an seinem Lagerfeuer. Über diesem brodelte in einem Topf vergorener Gersten-Schleim. Der Dampf stieg in die kalte irische Luft auf. In dieser kühlte er ab und die kalten Tropfen fielen in den leeren Trinkbecher von Sankt Patrick. Er stellte verwundert fest, dass sich dieses "Wasser vom Himmel" an den Fingern kälter als Eis anfühlte, doch im Gaumen prickelte und in der Kehle brannte wie Feuer . . . (Weil der heilige Patrick ein aus der Gegend um Dumbarton stammender Schotte war, wäre aber auch nach dieser irischen Version ursprünglich ein Schotte – zwar ein Ausgewanderter – der Erfinder . . .)
Wie dem auch sei: Sicher ist, dass Mönche und Priester die Kunst des Destillierens aus Italien und Frankreich mit nach Wales, Irland und Schottland brachten. |
In Irland, Schottland und Wales stellten sie dann in der gelernten Art das erste Uisge Beatha*, (Wasser des Lebens) aus Getreide, respektive daraus gebrautem Bier, her.
* sprich isch'ke-bah (gälische Form von Aqua Vitae). Im Laufe der Jahre wurde dieser Begriff zu "uisgey" und schliesslich Whisky abgeändert.
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Ein Raritätentasting der besonderen Art am Freitag, 2. März um 19.30 Uhr: Schottische Single Malts aus den Jahren 1970-75
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