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Destillerien in dieser Region
Aberfeldy > Blair Athol > Dalwhinnie > Deanston > Edradour > Glenturret > Tullibardine +
Das Dach von Schottland, wie die zentralen Highlands auch genannt werden, besteht aus überwachsenen Hügeln und felsigen, steil ansteigenden, bis über 1'000 Meter hohen Bergen. In diesem kargen und im Winter von Schnee bedeckten Gebiet liegt die am höchsten gelegene Destillerie Schottlands, Dalwhinnie. |
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Sie hiess früher einmal Strathspey und liegt auf 327 m über Meer in der Nähe der Schnellstrasse und direkt an der Bahnlinie, welche Edinburgh mit Inverness verbindet. Ihre schönen, weissen Gebäude mit den beiden Kilns (oder Pagodentürmchen) sind nicht zu übersehen und einen Besuch wert!
Die Destillerien im zentralen Hochland könnten unterschiedlicher nicht sein.
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Da ist einmal Edradour, die kleinste Destillerie von Schottland, welche ein paar Kilometer weiter östlich ganz in der Nähe des mondänen Kur- und Touristenortes Pitlochry liegt.
Sie hat im Jahr 2002 mit Andrew Symington von Signatory einen neuen Besitzer gefunden. Dieser hat sich mit dem Erwerb der Destillerie von ihrem vorherigen Besitzer Pernod Ricard einen Lebenstraum verwirklicht. Edradour sieht aus wie eine kleine Farm und hat gerade einmal drei Angestellte. Es entsteht auch der Eindruck, dass die Destillerie heute mehr für die Touristen als wirklich für die Herstellung von Whisky betrieben wird.
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