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Destillerien in dieser Region
Glenkinchie
In Edinburgh, der Grossstadt in den Lowlands East, gab es schon im späteren Mittelalter eine grosse Anzahl an Destillerien.
Es handelte sich dabei logischerweise um solche, die mit "pot stills" arbeiteten.
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Sie verschwanden alle bis in die 1920er-Jahre.
Grund dafür waren Wirtschafts-Krisen oder ganz einfach Rentabilitätsprobleme.
Heute liegt in Edinburgh nur noch eine einzige, zwar grosse, Grain Destillerie, die North British Distillery.
Im östlichen Tiefland, wo es dank den grossen Getreide-Anbaugebieten etliche Destillerien gab, hat sich gerade eine einzige – Glenkinchie – in die heutige Zeit hinüberretten können. Glenkinchie ist zwar von den Gebäuden her gesehen eine grosse Destillerie.
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Sie produziert aber nur in zwei, wenn auch sehr grossen "pot stills". Die Gebäude sind hoch und nicht sehr attraktiv. Glenkinchie wirkt eher wie eine Fabrik.
Ein Besuch bei Glenkinchie lohnt sich aber trotzdem und auf jeden Fall! Die Destillerie besitzt neben einem schönen Besucherzentrum auch ein interessantes Museum.
Die Zukunft dieser Lowland Destillerie dürfte gesichert sein, gehört ihr Whisky doch in die Reihe der Classic Malts der UDV.
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